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沧州临港万隆食品机械有限公司
主营：食品机械制造、安装；金属结构制造、安装；模具制造。
咨询电话：
13633375699
| 价格 | ¥ 16000.00 |
| 起订量 | ≥1个 |
好货推荐
| 品牌： | 万隆 | 所在城市： | 沧州 |
| 产品种类： | 规格1000L、1500L、2000L | 是否现货： | 是 |
| 是否批发： | 是 | 是否加工定制： | 是 |
| 可售卖地： | 全国 | 用途： | 液态奶、豆奶、蛋白饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、葡萄果酒等 |
| 重量： | 标准 | 是否定制： | 是 |
PRODUCT DETAILS
1、车间结构
食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。
车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产车间内的加工人员的人均拥有面积，除设备外，应不少于1.5平方米。过于拥挤的车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3米，蒸煮间不应低于5米。
加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室、淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构。水产品、肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。
2、车间布局
车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。
食品加工过程基本上都是从原料—半成品—成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。
清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的人流和物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。
要在车间内适当的地方，设置工器具清洗、消毒间，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供应，热水的温度应不低于82℃。
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